Pastaret2:
1 bundt forårsløg
1 usprøjtet citron
En kvart dl. hvidvin
100 gram røget laks
6 grønne asparges
Lidt fløde
Salt, peber og frisk basilikum
Pasta penne
Lidt smør
Forårsløgene renses, og skæres i skiver, svits dem i en gryde sammen med citronskallen i lidt smør! Tilsæt hvidvin på saften af en ½ citron. Pasta pennene koges al dente, og afdryppes! Del laksen i mundrette portioner, og smid det ned til forårsløg/citron/hvidvin, tilsæt et skjævt fløde, og aspargesene i mundrette bider, kog det videre i 20 sekunders tid, bland det med pastaen, og anret portioner med et drys basilikum.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar